La journée mondiale de l'alimentatin

Bonjour tout le monde,

voilé, aujourd'hui c'est la journée mondiale de l'alimentation , alors je profite de cette occasion pour vous proposer de faire une petite geste pour améliorer quelques choses à ce sujet. Voici un article de l'organisation mondiale de l'alimentation sur les 10 gestes qu'on peut faire aujourd'hui. (Désolée l'article est en anglais. Si vous connaissez une version en français, tenez moi au courants SVP)
10 Things You Can Do On World Food Day

Bonne journée
Lila

tarte tatin à l'abricot

J'ai essayé cette recette pour vous et je vous confirum que c'est un délice.Mes invités ont aussi adorés! voici une recette proposée sur le site d'atelier de cuisine à vevey:

"pour 4 personnes

Ingrédients
* 8 à 12 abricots selon la taille
* 40 gr de sucre
* 20 gr de beurre
* 1 gousse de vanille
* 1 rouleau de pâte brisée

Déroulement

1. Coupez les abricots en quartiers.
2. Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et grattez les graines avec le dos du couteau. Incorporez les au sucre.
3. Chauffez une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et laissez légèrement caraméliser.
4. Faites revenir les abricots dans ce caramel et enrobez les bien.
5. Retirez et laissez refroidir à température ambiante.
6. Dressez harmonieusement dans une plaque à gâteau, en serrant bien les quartiers.
7. Disposez le disque de pâte brisée sur le dessus, faites quelques trous à la fourchette ( N'oubliez pas cet étape!) et glissez dans le bas du four préchauffé à 180°C jusqu’à belle coloration, soit une quinzaine de minutes.
8. Sortez la Tatin du four et laissez-la tiédir avec de la retourner. Ce temps d’attente est important et permet de démouler votre tarte plus facilement.

Le bonheur est parfois si simple."

Yogurt à l'èpinard et l'éclat de noix , ماست و اسفناج

voilà une spécialité iranienne DELICIEUSE et absolument facile à paréparer:

ingrédiants:
pousse d'épinard: 200gr
une gousse d'ail, coupé en petits morceaux
2-3 noix concassées
yogurt

faire revenir les épinards sur le feu vif dans une casserole jusqu'à ce que les feuilles d'épinard soient bien cuites mais toujours juteuses.laisser refroidir

Ajouter le tout! et c'est prèt! vous pouver décorer le plat avec quelques demi-noix!

Vous pouvez aussi accompagner le plat du pain!:)

Bon appétit!
Lila

PS: Désolée mais cette fois-ci je n'avais pas de photo!:)

une journée à Oxford

Me voilà à Oxford (UK) pour une courte visite et une copine sympa qui me fait découvrir ses spots préférés.

Après un petit déjeuner British à notre B&B( Keble College ) et avoir visité the Bodleian library, on entre dans une petite ruelle bien cachée et mystérieuse pour trouver THE Turf Tavern entouré par ses jolies terrasses fleuries où on peut déguster le meilleur pub food d’Oxford. Ne ratez pas le Beer Battered Fish and Chips, le fish & chips à la bière. Un délice.

On a continué notre visite vers the Christ College et après une petite promenade au bord du Thames et visiter le jardin botanique, on s’est arrêté au Grand Café pour prendre les 4 heures à l’anglaise : le fameux CREAME TEA qui est composé du thé ( à préférence ligher tea ) accompagné de la double crème et de la confiture qu’on tartine sur les scones (le petit pain au lait anglais). Ben, si vous passez par Oxford faites un détours pour trouver ces endroits très oxfordiens!

à partager

J'ai adoré ces photos , à voir:

http://mehradahari.com/blog/?p=1053

Limande sole en papillote

Pour chaque personne prévoyez :

2 Filet de limande sole

2 blancs d’oignon nouveau en julienne

½ gousse d’ail en lamelle

4 branches d’aneth (vous pouvez aussi utiliser l’aneth séché)

1 cuillère à soupe Ciboulette hachée

Sel, poivre, huile d’olive

2 feuilles de papiers sulfurisés

Préparations 10 min, cuisson : 20 min

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degré. Assaisonner les filets de limande sole. Disposer 2 petites branches d’aneth sur chaque filet et rouler le filet pour que l’aneth soit à l’intérieur.

Sur un papier sulfurisé mettre les juliennes d’oignon nouveau et parsemer des lamelles d’ail. Assaisonner.

Poser les rouleaux de poisson sur les légumes. Arroser de l’huile d’olive et parsemer de la ciboulette hachée.

Poser le deuxième papier sulfurisé sur tout et fermer les bords en commençant d’un côté et en pliant le papier pour former un rectangle à chaque fois. Fermer le tout (vous pouvez utiliser une pique en bois ou un cure-dent ) et le mettre au fours pendant 20 min.

Cours de sushi à Lausanne

Voilà une bonne idée pour fêter l'anniversaire d'un/e ami/e ou organiser une activité lucratif/gastronomique au boulot: les cours de sushi.

après avoir fait une petite recherche, j'ai trouvé ce restaurant japonais à Lausanne avec les personels très acceuillants qui organisent les cours de sushi pour group: le restaurant Haiku

le restaurant organise des cours en groupe les samedi après midi et de plus vous pouvez avoir des cours privés pendant la semaine. Pour 80 CHF/personne vous apprenez à faire plusieurs types de sushi et vous vous préparer un grand plateau à déguster de suite ou à l'emporte. Je vous ai mis une photo des sushi qu'on avait faits!:) c'est génial et vous allez adorer.
si jamais, à partir de 5 personnes vous allez avoir une remise de 20 % sur le prix.

Je l'ai testé pour vous alors n'hésitez pas à les contacter. Le patron est super sympa et très arrangant. Même ceux qui aime pas les sushi pourront commander d'autre plat à la suite de cours.

Bonne dégustations!