Excellents plats japonais et sushi : haiku traiteur à Lausanne ( Denges)

La semaine passé, pour une petite soirée de sushi-movie entre les filles, on a commandé des sushi livrés à domicile chez Haiku restaurant à Lausanne ( Denges) . Les sushi étaient très bon et d'un très bon rapport qualité/prix par rapport à d'autres traiteurs de sushi que je connais dans la région lausannoise.

De plus, il y'a une grande variété de plat japonais et malaisien qu'ils vous préparent à la minute, façon wok. voici le menu. Vous pouvez les savourez sur place ou les prendre à l'emporter ou les faire livrer chez vous ou au bureau. La semaine passé , j'ai aussi essayé sur place le boeuf au curry rouge! Belle présentation, d'un fraicheur incroyable et succulent! Je vous le conseille sans réserve!

Pour faire livrer les plats, on peut commander uniquement en ligne sur http://www.haiku-lausanne.ch/fr/index.php. Vous pouvez aussi passer vos commandes à l'emporter au téléphone. 021/312 20 72 ou 021/320 40 40
Le grand plus, à partir de 40 CHF de commande, il n'y a pas de frais de livraison.

Haiku Sushi
Route de Genève 101 B 1026 Denges
Téléphone : 021/312 20 72 ou 021/320 40 40
Fax : 021/311 08 34
E-mail : contact@haiku-lausanne.ch
site: http://www.haiku-lausanne.ch/fr/index.php

Recette: Filet mignon du porc, sauce moutarde

Voici une recette du filet mignon que j'ai essayée. J'ai trouvé la recette de base sur ce site: http://www.ateliercuisine.ch/

Ingrédients

* 1 filet mignon de porc (800 gr)
* 1 cs de beurre
* Huile d’olive
* 1 dl de vin blanc
* 2 cs de moutarde
* ½ dl de crème 35% de mg


Déroulement

1. Salez et poivrez le filet mignon. Faites-le revenir à la poêle dans un mélange beurre-huile.

2. Dès qu’il est bien coloré, placez-le dans un plat à gratin et poursuivez la cuisson 15 minutes dans le four préchauffé à 180° C.( selon mon expérience en suivant ce temps de cuisson , la viande devient assez rosée , pour avoir une viande plus cuite, vous pouvez laisser le filet dans le four pour 20 minutes au lieu de 15)

3. Retirez le filet du four et emballez-le dans de l’aluminium. Laissez reposer 10 minutes.

4. Récupérez le jus de cuisson et faites-le réduire au ½ à la poêle avec le vin blanc. Ajoutez la moutarde puis crémez. Portez à ébullition et vérifiez l’assaisonnement en sel et poivre.


5. Découpez le filet en tranches et servez avec un cordon de sauce.

6. Vous pouvez accompanger la viande avec des pâtes ou un gratin de pomme de terre.

Conseils

Le temps de repos de la viande est important est permet de perdre moins de jus à la découpe.

Bonne année

Bonne année à toutes et à tous! Je vous souhaite une joyeuse année plein de bonheur!:)