mardi, 29 septembre 2009

une journée à Oxford



Me voilà à Oxford (UK) pour une courte visite et une copine sympa qui me fait découvrir ses spots préférés.

Après un petit déjeuner British à notre B&B( Keble College ) et avoir visité the Bodleian library, on entre dans une petite ruelle bien cachée et mystérieuse pour trouver THE Turf Tavern entouré par ses jolies terrasses fleuries où on peut déguster le meilleur pub food d’Oxford. Ne ratez pas le Beer Battered Fish and Chips, le fish & chips à la bière. Un délice.


On a continué notre visite vers the Christ College et après une petite promenade au bord du Thames et visiter le jardin botanique, on s’est arrêté au Grand Café pour prendre les 4 heures à l’anglaise : le fameux CREAME TEA qui est composé du thé ( à préférence ligher tea ) accompagné de la double crème et de la confiture qu’on tartine sur les scones (le petit pain au lait anglais). Ben, si vous passez par Oxford faites un détours pour trouver ces endroits très oxfordiens!

lundi, 28 septembre 2009

lundi, 21 septembre 2009

Limande sole en papillote



Pour chaque personne prévoyez :

2 Filet de limande sole
2 blancs d’oignon nouveau en julienne
½ gousse d’ail en lamelle
4 branches d’aneth (vous pouvez aussi utiliser l’aneth séché)
1 cuillère à soupe Ciboulette hachée
Sel, poivre, huile d’olive
2 feuilles de papiers sulfurisés

Préparations 10 min, cuisson : 20 min


Préparation:


Préchauffer le four à 180 degré. Assaisonner les filets de limande sole. Disposer 2 petites branches d’aneth sur chaque filet et rouler le filet pour que l’aneth soit à l’intérieur.


Sur un papier sulfurisé mettre les juliennes d’oignon nouveau et parsemer des lamelles d’ail. Assaisonner.


Poser les rouleaux de poisson sur les légumes. Arroser de l’huile d’olive et parsemer de la ciboulette hachée.


Poser le deuxième papier sulfurisé sur tout et fermer les bords en commençant d’un côté et en pliant le papier pour former un rectangle à chaque fois. Fermer le tout (vous pouvez utiliser une pique en bois ou un cure-dent ) et le mettre au fours pendant 20 min.

lundi, 14 septembre 2009

Cours de sushi à Lausanne


Voilà une bonne idée pour fêter l'anniversaire d'un/e ami/e ou organiser une activité lucratif/gastronomique au boulot: les cours de sushi.

après avoir fait une petite recherche, j'ai trouvé ce restaurant japonais à Lausanne avec les personels très acceuillants qui organisent les cours de sushi pour group: le restaurant Haiku

le restaurant organise des cours en groupe les samedi après midi et de plus vous pouvez avoir des cours privés pendant la semaine. Pour 80 CHF/personne vous apprenez à faire plusieurs types de sushi et vous vous préparer un grand plateau à déguster de suite ou à l'emporte. Je vous ai mis une photo des sushi qu'on avait faits!:) c'est génial et vous allez adorer.
si jamais, à partir de 5 personnes vous allez avoir une remise de 20 % sur le prix.

Je l'ai testé pour vous alors n'hésitez pas à les contacter. Le patron est super sympa et très arrangant. Même ceux qui aime pas les sushi pourront commander d'autre plat à la suite de cours.

Bonne dégustations!